DENT DE LION

En ce moment, le vert des prés s’éclaire de jaune, un beau jaune somptueux. Le « Taraxacum officiale » est en pleine floraison. On l’appelle aussi « dent- de- lion »  Il s’agit en fait du pissenlit, le vulgaire, le banal, l’archi connu et pourtant magnifique. Grâce à lui les prairies se prennent pour des tapis d’orient. Avec ses jeunes feuilles  on fait des salades ; c’est en outre une plante médicinale utilisée pour les maladies du foie et des reins et contre les rhumatismes...qu’on se le dise.